Khi có nhu cầu nướng lớn, lò nướng phải hoạt động ổn định, mỗi lần đều vậy. Nếu khả năng tạo nhiệt không đủ, việc nướng sẽ không đồng đều, bột bỏ đi...

Bạn biết cảnh tượng đó. Dây chuyền đang vận hành, lò nướng chạy tối đa công suất, và thiết bị trưng bày giữ nhiệt của bạn vốn được kỳ vọng là phần ổn...