Làm thế nào để tăng tốc độ sản xuất bánh mì?
Nếu bạn muốn tăng số lượng sản phẩm được chế biến mỗi phút, có lẽ bạn đã nhận ra rằng lò nướng chính là yếu tố khiến quy trình sản xuất bị chậm lại. Hầu hết các thiết bị hiện nay đều sử dụng phương pháp sưởi bằng không khí nóng; điều này khiến quá trình sản xuất trở nên chậm chạp và gây khó chịu.
Chúng tôi sử dụng đèn sưởi bằng sóng hồng ngoại hình tròn để giải quyết vấn đề này. Thay vì làm nóng không khí, những chiếc đèn này trực tiếp tỏa nhiệt vào thực phẩm. Không cần chờ đợi gì cả – nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào thực phẩm ngay lập tức.
Tại sao hình dạng tròn lại quan trọng?
Bạn có bao giờ chú ý đến những vùng lạnh do các bộ phận sưởi hình dạng thẳng gây ra không? Những chiếc đèn hình tròn giúp khắc phục tình trạng này. Chúng tập trung năng lượng vào một điểm cụ thể, giúp việc sưởi ấm diễn ra đều đặn và hiệu quả hơn.
Vì thực phẩm nhanh chóng đạt đến nhiệt độ mong muốn, bạn có thể tăng tốc độ vận chuyển sản phẩm. Điều này thật tuyệt vời, vì bạn có thể xử lý nhiều sản phẩm hơn mà không làm giảm chất lượng của chúng.
Những bí mật đằng sau thiết kế này
Chúng tôi sử dụng ống thủy tinh thạch anh vì chúng có khả năng chịu áp lực cao. Khi việc sưởi ấm diễn ra liên tục, những loại thủy tinh rẻ tiền sẽ nhanh chóng bị nứt vỡ. Ngoài ra, chúng tôi thiết kế các bộ kết nối một cách đơn giản, giúp bạn có thể lắp ráp chúng vào hệ thống hiện có mà không cần thay đổi toàn bộ cấu trúc thiết bị.
Chúng tôi chọn sử dụng đèn sưởi bằng sóng hồng ngoại hình tròn vì chúng có khả năng sưởi ấm sâu vào bên trong thực phẩm. Như vậy, bạn sẽ không gặp phải tình trạng bề mặt thực phẩm bị cháy khét trong khi phần bên trong vẫn còn sống.
Sự thật về những hy sinh cần chấp nhận
Việc tăng cường lượng nhiệt cung cấp cho thực phẩm sẽ gây áp lực lớn lên thiết bị. Nếu bạn sử dụng công suất tối đa để đạt tốc độ sản xuất cao, các bộ phận phản xạ nhiệt sẽ nhanh chóng bị hỏng. Bạn cần giữ cho các bộ phận phản xạ nhiệt luôn sạch sẽ. Nếu bụi bẩn hoặc dầu mỡ tích tụ, hiệu suất sưởi ấm sẽ giảm, và bề mặt thực phẩm sẽ bị cháy không đều.
Cuối cùng, những chiếc đèn này cũng tạo ra khá nhiều nhiệt lượng. Bạn cần đảm bảo rằng các quạt thông gió hoạt động tốt. Nếu không, các cảm biến trong thiết bị sẽ bị hỏng, và điều đó thật khó chịu vào buổi sáng thứ Ba.