مهندسی گرمای یکنواخت در تمام جهات: چگونه عناصر هالوژنی مادون قرمز، فرهای چرخشی را به حرکت درمیآورند
نکته مهم درباره فرهای چرخشی این است که آنها با سرعت بالایی حرکت میکنند؛ بنابراین نیاز به گرمایی وجود دارد که بتواند با این سرعت همگام شود. هیچ جایی برای وجود نقاط سرد وجود ندارد. بنابراین ما یک عنصر گرمایشی ساختیم که نه تنها اشیاء را گرم میکند، بلکه انرژی را به صورت متمرکز و قوی بر روی سطح اشیاء تابانده میشود تا کارش را به سرعت انجام دهد.
بررسی فنی: توان، ولتاژ و ابعاد
در فرهای چرخشی، نیاز به تولید گرمای زیاد در فضای کوچکی وجود دارد. بنابراین لامپ باید متناسب با نیازهای توانی دستگاه انتخاب شود؛ معمولاً از ولتاژ ۴۰۰ ولت برای تأمین انرژی لازم برای گرم کردن سریع استفاده میشود. توان لامپ نیز به گونهای انتخاب میشود که دما را به سرعت افزایش دهد؛ طول لامپ معمولاً حدود ۳۰۰ میلیمتر است؛ این اندازه مناسبی برای قرار گرفتن در داخل فر و عدم بیرون زدن بیش از حد لامپ از آن است.
لامپهای کوتاهتر، پرتو انرژی را متمرکز میکنند؛ اما این کار باعث افزایش گرمای محلی نیز میشود. بنابراین سیستمهای خنککننده و جریان هوا باید بتوانند با این بار حرارتی همگام شوند.
مواد و طراحی: کوارتز، پوششهای سطحی و اتصال R7s
در داخل فر، یک کپسول هالوژنی درون لوله کوارتزی قرار دارد. کوارتز میتواند تغییرات ناگهانی دما را بدون پوسیدگی تحمل کند؛ همچنین حتی در دماهای بالا نیز شفاف باقی میماند، بنابراین تابش مادون قرمز نیز پایدار خواهد بود. پوششهای بازتابنده روی لوله، انرژی را به بیرون هدایت میکنند؛ این کار باعث ایجاد میدان تابشی گستردهتر و مؤثرتر میشود.
و اتصال R7s چیست؟ این اتصال به منظور ساده کردن کار است؛ این اتصال، نصب ایمن لامپ و ارتباط الکتریکی قوی را فراهم میکند؛ بنابراین تعویض لامپ در زمان تعمیرات سریع انجام میشود. این امر باعث کاهش زمان توقف دستگاه و افزایش زمان کارکرد آن میشود.
کاربرد و مزایا: پوشش ۳۶۰ درجه در سیستم چرخشی
در فرهای چرخشی، حرکت دستگاه، کار گرم کردن اشیاء را انجام میدهد. لامپ مادون قرمز، انرژی را در سراسر فر پخش میکند؛ بنابراین گرمای یکنواختی در سراسر فر ایجاد میشود. همچنین، فر پس از باز شدن درب، به سرعت دوباره به حالت عادی بازمیگردد؛ این موضوع برای حفظ دمای مناسب برای نمایش مواد غذایی بسیار مهم است.
تنها نکته این است که توان بالاتر، باعث افزایش گرمای محیطی در بدنه فر و قطعات اطراف آن میشود؛ بنابراین باید در نظر گرفت.