Como obter aquela crosta dourada perfeita com elementos de quartzo de 500W
Se você já teve dificuldades para conseguir aquele tom dourado ideal no pão, sabe que tudo se resume ao calor. Não basta apenas ter um calor “intenso”; é preciso ter o tipo certo de calor. É por isso que optamos por elementos de quartzo de 500W. Eles geram um calor intenso e rápido, permitindo que o pão adquira aquela bela cor, sem que o interior do pão fique duro como um biscoito. Por que 500W? Esses elementos geram um fluxo concentrado de calor infravermelho. Como utilizamos um revestimento de quartzo, o calor não fica retido – ele passa diretamente pelo revestimento e atinge a massa do pão. É rápido. Muito rápido. Isso significa que você não precisa ficar esperando que o forno esquente. Pode começar a assar imediatamente. Os componentes e o ajuste adequado Utilizamos vidro de quartzo de alta pureza, pois, francamente, o aquecimento e arrefecimento rápidos são muito prejudiciais aos materiais. Esse material consegue suportar essas condições sem rachar. Além disso, sabemos que cada forno é um pouco diferente. Se você precisar de uma determinada frequência de onda para acelerar o processo, podemos ajustar os revestimentos ou a densidade dos filamentos. Também oferecemos tamanhos personalizados. Por que isso é importante? Porque, se o elemento for muito curto, haverá pontos quentes indesejados. Se for muito longo, você estará desperdiçando energia. Nos certificamos de que o elemento se encaixe perfeitamente na sua estrutura. Configurando corretamente no forno A instalação desses elementos é bastante simples, mas há duas coisas que não podem ser ignoradas. Primeiro, verifique a voltagem. Se ela não corresponder à do seu controlador, o filamento pode queimar, o que causará problemas desnecessários. Segundo, tenha cuidado com a distância. O calor infravermelho de alta intensidade é muito agressivo. Se os elementos estiverem muito próximos do pão, a parte superior dele será queimada antes mesmo que o calor consiga penetrar no pão. É preciso encontrar o equilíbrio entre a distância e a frequência com que os elementos são ativados. Basicamente, esses elementos são substitutos ideais para as partes responsáveis pelo douramento dos pães em fornos industriais. Apenas verifique se a estrutura do seu forno consegue suportar o calor gerado pelos tubos de alta potência, e está tudo pronto.