Beenden Sie die Engpässe: Warum die schnelle Infrarotheizung tatsächlich funktioniert
Haben Sie schon bemerkt, wie die Heizung in Ihrer Küche plötzlich aufhört zu funktionieren? Meistens liegt das an der Wärmeverzögerung. Wenn man die Ofentür öffnet, entweicht die Wärme – und man muss warten, bis der Ofen wieder in Betrieb ist. Das ist frustrierend.
Deshalb verwenden wir in unseren Dampfkochenöfen Kurzwellen-Infrarotlampen. Anstatt die Luft um das Essen herum zu erhitzen, strahlen diese Lampen Energie direkt auf das Essen selbst ab. Das geht sehr schnell – und das verändert alles in Bezug auf Ihre Arbeitsabläufe.
Das Geheimnis der Geschwindigkeit
Diese Lampen nutzen einen Wolframfaden, der in Quarz eingehüllt ist. Der Faden erreicht bereits nach wenigen Millisekunden seine maximale Temperatur. Man muss sich nicht mehr mit endlosen Vorpherverfahren herumschlagen. Man schaltet die Lampe einfach ein – und schon arbeitet sie mit voller Leistung. Dadurch kann man auch in stressigen Situationen einen gleichmäßigen Rhythmus beibehalten.
Hohe Qualität, die nicht versagt
Wir produzieren diese Lampen als Ersatzteile aus hochreinem Quarz. Warum? Weil Quarz den schnellen Temperaturwechsel ohne Beschädigung überstehen kann. Zudem ist die Installation einfach – je nach Ofen werden R7- oder SK15-Anschlüsse verwendet. Die Lampen lassen sich einfach einsetzen. Falls eine Lampe während eines Schichtwechsels ausfällt, kann sie in Sekundenschnelle ausgetauscht werden, ohne dass man die gesamte Anlage neu verdrahten muss.
Einige unserer Lampen haben außerdem eine spezielle Beschichtung. Dadurch kann die Wärme effektiver in Proteine und Fette eindringen – somit wird keine Energie verschwendet.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Diese Lampen benötigen viel Energie. Wenn Sie auf eine Lampe mit höherer Leistung umsteigen, überprüfen Sie unbedingt Ihre Verkabelung sowie den Sicherungskasten. Man möchte schließlich nicht, dass der Strom während des Mittagstisches ausfällt. Achten Sie außerdem darauf, dass die Lüftungsöffnungen frei bleiben. Die Lampen werden heiß – wenn der Luftstrom blockiert ist, sammelt sich die Wärme im Inneren der Lampe an, was dazu führt, dass die Lampe schneller kaputtgeht. Geben Sie den Lampen genug Platz zum Atmen – dann halten sie länger.