Pemanasan yang Lebih Baik untuk Oven Pizza Anda
Jika Anda mengelola dapur profesional, Anda pasti tahu betapa sulitnya situasinya. Pesanan semakin banyak, dan oven perlu bekerja tanpa henti. Itulah mengapa kami merancang tabung pemanas berbahan kuarsa dengan cara khusus.
Sebagian besar oven membuang-buang waktu untuk memanaskan udara di sekitar makanan. Kami menggunakan metode yang berbeda: tabung pemanas ini menggunakan radiasi inframerah gelombang pendek untuk mengirimkan panas langsung ke pizza. Tidak ada proses penundaan, karena panasnya langsung sampai ke pizza.
Mengapa “Ilmu Pengetahuan” Ini Sangat Penting
Untuk mendapatkan kulit pizza yang sempurna, diperlukan panas yang tinggi segera setelah adonan masuk ke dalam oven. Kami menggunakan tabung pemanas yang memiliki daya tinggi, sehingga suhu bisa naik secara cepat.
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi, karena kaca ini tidak menyerap cahaya inframerah. Dengan demikian, filamen di dalam tabung pemanas dapat mencapai suhu yang sangat tinggi tanpa membuat kaca di sekelilingnya meleleh. Ini merupakan solusi sederhana, tetapi sangat efektif untuk mendapatkan kulit pizza yang sempurna.
Didesain untuk Menghadapi Kebutuhan Dapur yang Ekstrem
Sejujurnya, dapur komersial sangat ekstrem. Oven harus beroperasi terus-menerus sepanjang malam. Kaca biasa akan hancur akibat tekanan termal yang tinggi tersebut. Namun, kaca kuarsa mampu bertahan.
Kami juga menggunakan paduan logam khusus pada filamen agar tidak mudah rusak. Tabung pemanas ini dapat digunakan sebagai pengganti tabung lama, dan akanpas dengan baik di tempat aslinya. Perlu diperhatikan bahwa tabung pemanas ini membutuhkan daya yang tinggi, jadi periksa kabel dan kontaknya dengan teliti. Anda tentu tidak ingin ada gangguan listrik saat sedang sibuk bekerja.
Mengurangi Pemborosan Energi
Bertindak “ramah lingkungan” di dapur bukan berarti menggunakan stiker-stiker mewah. Yang penting adalah menghindari pemborosan energi. Karena radiasi inframerah hanya memanaskan makanan saja, Anda tidak perlu memanaskan seluruh ruang oven. Dengan demikian, waktu pemanasan berkurang, dan energi yang dibutuhkan pun berkurang.
Jika Anda beralih dari coil lama ke tabung pemanas berbahan kuarsa, Anda akan segera melihat perbedaannya. Oven akan lebih cepat pulih setelah setiap kali digunakan. Anda akan menghemat biaya listrik, dan proses pemanggangan pun akan berjalan lebih lancar.