대류 오븐용 식품 안전용 열램프

왜 상업용 오븐에는 “2차 반응형” 적외선이 필요한가요? 대부분의 대류식 오븐은 단순히 뜨거운 공기를 주위로 밀어내기만 합니다. 하지만 문제는, 공기는 열을 전달하는 데 그다지 효과적이지 않다는 것입니다. 만약 오븐 전체의 온도를 높이지 않고도 음식의 표면을 완벽하게...