쿼츠 IR 전구를 사용하여 오븐의 온도를 정확하게 조절하는 방법 자동화된 주방을 운영한다면 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 음식에 즉시 열이 가해져야 하며, 5분 후에나 열이 가해지는 것은 안 됩니다. 그래서 저희는 오븐에 투명한 쿼츠 IR 전구를 사용합니다....

피자를 더 빠르게 굽는 방법 일반적인 대류식 오븐을 사용한다면, 사실상 공기만을 가열하는 것에 불과합니다. 그래서 굽는 데 오랜 시간이 걸립니다. 만약 5분이 걸리는 굽는 시간을 90초로 줄이고 싶다면, 공기가 따뜻해질 때까지 기다릴 수 없습니다. 에너지를 직접 반죽...

공기를 가열하는 것을 그만두세요: 오븐을 더 효율적으로 사용하는 방법 대부분의 상업용 주방들은 여전히 구식의 저항선을 사용하고 있습니다. 이러한 저항선들은 공기를 가열시키고, 그렇게 따뜻해진 공기가 음식을 데우는 원리입니다. 하지만 이 방식은 매우 느리고 비효율적입니...

SACMI 라인에서는 속도가 절대적으로 중요합니다. 정말로, 단 몇 밀리초라도 중요하죠. 그리고 가열 과정은 전체 작업의 속도를 결정합니다. 우리는 SIPA와 호환되는 가열 소자를 설계하여, 이러한 지연 현상을 없앴습니다. 핵심은 간단합니다. PET 프리폼을 즉시 완...

라인이 움직이고 오븐에 반죽이 장전될 때는 더 많은 열이 필요한 것이 아니라, 정확히 필요한 곳에 적절한 열이 공급되어야 합니다. 회복 시간이 길어지면 굽는 시간도 늘어나고, 반죽이 팽창하여 껍질이 얇아집니다. 빵용 인포랴드 전구는 상단 부분의 온도를 빠르게 높여주어...

Husky HyPET 225에서의 기술적 사항 Husky HyPET 225에서 가열 터널은 전체 사이클이 가치를 창출하는 곳입니다. 할로겐 램프가 희미해지거나 켜졌다 꺼졌다 할 때, 프리폼 온도가 변동합니다. 이는 단순한 스크랩이 아닙니다. 이는 손실된 샷, 재시작...