כיצד לשלוט בטמפרטורת התנור באופן מדויק באמצעות נורות אינפרא-אדום מקוורץ
אם אתם משתמשים בתנורי מטבח אוטומטיים, אתם יודעים את הבעיות שקיימות. יש צורך בחום שיגיע ישירות למזון, ולא רק כעבור חמש דקות. זו הסיבה שאנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום מקוורץ בתנורים שלנו.
הסוד טמון בקרינה בגלי אורך קצרים – החום מגיע ישירות למזון, במקום להתפזר באוויר שבתוך התנור. זה מהיר ויעיל.
למה המהירות חשובה?
היתרון של הקוורץ הוא שהוא מאפשר לכמעט כל אנרגיית האינפרא-אדום לעבור דרך הזכוכית. כאשר משתמשים בנורות אלו יחד עם בקר PID, התגובה היא כמעט מיידית.
לעומת זאת, רכיבי חימום רגילים הם איטיים – הם נשארים חמים גם לאחר שמכבים אותם, מה שעלול לגרום לבעיות כמו שריפת המזון או יובשו. נורות הקוורץ אינן עושות זאת – הן יש להן מסה תרמית נמוכה מאוד, כך שברגע שהחשמל נקטע, החום יורד מיד. כך יש שליטה מלאה.
התאמת הציוד
אנו לא מאמינים בפתרון אחיד לכולם. אנו מתאימים את ההספק והאורך של הנורות לגודל התנור שלכם.
אולי תחשבו ש”יותר הספק = טוב יותר”, אך יש כאן בעיה – אם תגדילו את המתח כדי להגביר את מהירות החימום, החוטים של הנורה עלולים להישרף. צריך למצוא איזון. אנו ממליצים על הגדרת הספק באופן הדרגתי, כדי שהחום יתפזר באופן שווה.
הבעיות האפשריות (וכיצד להתמודד איתן)
אי אפשר פשוט לחבר את הנורות האלו לכל ממסר רגיל. יש צורך ברלקטורים מסוג Solid State Relays (SSR).
לנורות הקוורץ יש התנגדות נמוכה לקור, כך שעלייה פתאומית בזרם עלולה לגרום לשבירת הנורה. יש צורך במערכת שתטפל ב-PWM (Pulse Width Modulation), כדי שהטמפרטורה תישאר יציבה, ללא תנודות.
עוד הערה חשובה: היזהרו עם הזכוכית. הקוורץ שברירי – אם תרססו מים או חומרי ניקוי חזקים על נורה חמה, הזכוכית עלולה להישבר מיד. אנו מוודאים שהמארז של הנורה יגן על הזכוכית, תוך שהוא מאפשר לגלי אינפרא-אדום להגיע למקום הנכון.