Припиніть проблеми з температурою: чому швидкодіючі інфрачервоні лампи справді ефективні
Чи помічали ви коли-небудь, що піч у кухні просто перестає нагріватися? Як правило, це відбувається через затримку у нагріванні. Ви відкриваєте дверцята печі – усе тепло випаровується, і доводиться чекати, поки піч знову почне нагріватися. Це дуже дратує.
Саме тому ми використовуємо лампи з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням у наших парових печах. Замість того, щоб нагрівати повітря навколо їжі, ці лампи направляють енергію безпосередньо на саму їжу. Це дуже швидко. І це значно покращує процес приготування їжі.
Секрет швидкості
Ці лампи мають вольфрамову нитку, обмотану кварцем; вона досягає максимальної температури за кілька мілісекунд. Вам не потрібно стикатися з безкінечними циклами попереднього нагріву. Достатньо лише увімкнути лампу – вона відразу починає працювати на повну потужність. Це дозволяє підтримувати правильний ритм роботи під час піків навантаження.
Якісна конструкція, яка не підведе
Ми виготовляємо ці лампи з використанням високочистого кварцу. Чому? Тому що кварц може витримувати різкі зміни температур без пошкоджень. Крім того, монтаж ламп є дуже простим. Залежно від типу печі, вони оснащуються роз’ємами R7s або SK15. Їх можна просто вставити. Якщо лампа зламається під час зміни зміни, її можна замінити за кілька секунд, без необхідності перепідключення всієї печі.
Деякі з наших ламп мають спеціальне покриття. Це допомагає теплу ефективніше проникати в білки та жири, тож ви не марнуєте енергію.
Кілька порад
Ці лампи потребують значної кількості енергії. Якщо ви хочете використовувати лампи з більшою потужністю, обов’язково перевірте електропроводку та автоматичний вимикач. Ви ж не хочете, щоб електропостачання перервалося посеред обслуговування клієнтів.
Також не забувайте очищувати вентиляційні отвори. Лампи виділяють багато тепла. Якщо потік повітря буде блокований, тепло накопичуватиметься всередині корпусу, що прискорить знос ламп. Дайте їм можливість „дихати“ – тоді вони прослужать значно довше.