كيفية التحكم في درجة الحرارة: الحقيقة حول أنابيب التسخين المصنوعة من الكوارتز
عند بناء فرن مطبخ، فإنك في الأساس تواجه تحديات متعلقة بتقلبات درجة الحرارة. أنت تريد أن تصل الحرارة إلى الطعام بسرعة، لكن في نفس الوقت تحتاج إلى أن تظل الحرارة في المستوى المطلوب. لذلك نستخدم أنابيب كوارتز أحادية الأنبوب؛ لأنها تؤدي المهمة بشكل أفضل.
سر التحكم في درجة الحرارة
المشكلة هي أنه إذا تغيرت درجة الحرارة حتى بضع درجات، فإن الطعام سيتضرر. سيصبح الطعام محروقًا من الأطراف وغير مطهو بشكل كامل من الداخل. لمنع ذلك، نهتم كثيرًا بكثافة الطاقة المنبعثة من الأنبوب.
وبما أنها مصنوعة من الكوارتز، فإنها تصدر إشعاعًا تحت الأحمر على الفور. إنها سريعة جدًا. فرنك يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة كبيرة، مقارنة بالعناصر المعدنية التقليدية. لقد قمنا باختبار هذه الأنابيب مقارنة بالعلامات التجارية الأوروبية الكبرى، وبصراحة، فإن أداءها ممتاز.
لماذا نستخدم الكوارتز عالي النقاء؟
لا نقبل بأي تنازلات في جودة المواد المستخدمة. الكوارتز عالي النقاء هو الخيار الوحيد، لأنه قادر على تحمل الصدمات الحرارية. بمعنى آخر، لن يتشقق عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ثم تبريده مرارًا وتكرارًا.
لقد اخترنا استخدام أنبوب واحد فقط، لأن ذلك يوفر المساحة ويضمن وصول الحرارة إلى الطعام مباشرة.
لكن الشيء المهم هو الختم المستخدم لإغلاق الأنبوب. معظم الأنابيب تتعطل في المناطق التي تلتقي فيها الأقطاب الكهربائية مع الكوارتز. نستخدم طريقة ختم خاصة لمنع تسرب الغازات إلى داخل الأنبوب. إذا دخل الغاز، فإن الفيلامنت سيحترق. ببساطة.
كيفية تركيبها (وما يجب الانتباه إليه)
الخبر الجيد هو أن هذه الأنابيب سهلة الاستخدام. في الواقع، يمكن استبدالها بسهولة بالأنابيب الكوارتزية التقليدية، لذا يمكن توصيلها مباشرة بأجهزة التحكم الخاصة بك دون أي مشاكل.
لكن يجب الانتباه إلى أن الكوارتز هش للغاية. يمكنه تحمل درجات حرارة عالية، لكنه لا يستطيع تحمل أي أخطاء من جانب الشخص الذي يقوم بتركيبه. إذا تم تعريض الأنبوب لضغط ميكانيكي أثناء التركيب، فإنه سينكسر.
كما يجب ترك مسافة كافية حول الأنبوب، حتى لا يذوب الغلاف البلاستيكي الخاص به. فقط قم بترتيب الأنابيب بشكل صحيح، وسيعمل بشكل ممتاز.