Hören Sie auf, Ihre Hot Dogs zu verbrennen: Das Geheimnis für schnelle Erwärmung
Wenn Sie schon einmal einen Hot-Dog-Wärmer benutzt haben, kennen Sie das Problem. Man stellt die Temperatur ein – doch die Heizelemente weiterhin arbeiten, auch nachdem die gewünschte Temperatur erreicht wurde. Bis die Hitze endlich nachlässt, ist das Essen bereits übergekocht. Das ist frustrierend und führt außerdem zum Verschwendung von Lebensmitteln.
Das Problem liegt in der sogenannten „thermischen Trägheit“. Einfach ausgedrückt: Die Heizelemente sind zu groß und halten die Wärme lange Zeit fest. Dadurch wird das Essen weiterhin erhitzt, auch nachdem die Stromzufuhr unterbrochen wurde.
Wir haben dieses Problem gelöst, indem wir auf IR-Emiter mit geringer thermischer Trägheit umgestiegen sind.
Warum das wichtig ist:
Anstelle eines schweren Metallblocks verwenden wir einen dünnen Wolframdraht, der in einer Quarzkapsel untergebracht ist. Da die Masse, die erwärmt werden muss, sehr klein ist, reagieren diese Geräte fast sofort auf Veränderungen der Temperatur. Sobald der Sensor die gewünschte Temperatur erreicht hat, nimmt die Hitze innerhalb weniger Sekunden ab. Es gibt keine Verzögerungen oder Überschreitungen der Temperatur. Stattdessen bleibt eine konstante, gleichmäßige Wärme – ohne dass das Essen beschädigt wird.
Wie sie funktionieren:
Wir haben diese Geräte so konzipiert, dass sie eine hohe Leistungsdichte aufweisen. Viele Watt werden in einen kleinen Raum gepackt – dadurch entsteht Kurzwellenstrahlung. Die Wärme dringt nicht nur die Luft um das Essen herum auf, sondern auch in die Oberfläche selbst. Das ist eine viel effizientere Methode, um Dinge warm zu halten.
Worauf man achten muss:
Nichts ist perfekt. Der Preis für diese Geschwindigkeit ist, dass diese Geräte etwas empfindlich sind. Quarz hasst Hautöle – wenn jemand während der Installation das Glas berührt, entstehen „heiße Stellen“, die dazu führen können, dass die Röhre zerbricht. Verwenden Sie daher immer Handschuhe oder wischen Sie das Glas vor dem Einschalten mit Isopropanol ab.
Und noch etwas: Da diese Emiter ständig eingeschaltet und ausgegeschaltet werden müssen, um die Temperatur konstant zu halten, müssen die Relais bzw. SSRs besonders belastet werden. Kaufen Sie daher nur Komponenten, die für eine hohe Anzahl von Schaltvorgängen geeignet sind – sonst könnten Sie mitten in der Stoßzeit Probleme bekommen.