500Wのクォーツ素子を使って、完璧な金色の外観を実現する方法 もし、パンに理想とされる金色がかった茶色の色合いを出すのに苦労したことがあるなら、それは熱の問題だということがわかるでしょう。単に「高温」であるだけではなく、適切な種類の熱が必要なのです。 だからこそ、私たちは500Wのクォーツ素子を...

完璧な金色の外皮を得るにはどうすればいいのか？ オーブンからパンを取り出したら、一部が焦げていて、他の部分は色が薄いということはありませんか？それは本当にイライラしますよね。多くの人は、空気の流れが重要だと思っていますが、それだけでは不十分です。完璧な金色の外皮を得るためには、適切な熱がパンの表面...

クォーツIR電球を使って、オーブンの温度を正確に調整する方法 自動化されたキッチンを運営している方なら、その苦労はよくわかるでしょう。5分後ではなく、すぐに食品に熱が届く必要があります。だからこそ、私たちはデッキオーブンに透明なクォーツIR電球を使用しているのです。 ここでの秘訣は、短波放射です。...

適切な温度を実現するために：クォーツヒーティングチューブの真実 キッチンオーブンを作るとき、私たちは温度の変動と戦っているのです。素早く加熱したい一方で、設定した温度を維持する必要があります。そのため、私たちは単一チューブ式のクォーツを使用します。これなら、より効果的に加熱できます。 加熱の秘訣...

適切なクラストを作るために：なぜツインクォーツチューブを使うのか？ プロ用の蒸気オーブンでは、完璧な金色のクラストと焼けすぎたパンの間の境界はごくわずかです。時には1度未満の差しかありません。だからこそ、私たちはツインクォーツヒーターを使用するのです。 これらは短波長の赤外線を利用しており、つまり...

クローネス・コンティフォームヒーターをより効率的に扱う方法 正直に言えば、クローネス・コンティフォームヒーターを稼働させ続けるには多額の費用がかかります。特に、OEM製の交換用ランプの代金を見ると、まるで機械を動かし続けるための税金のようです。 私たちはその問題を解決しようと決めました。私たちが作...

はじめに もしKHSのPETブロー成形ラインを運用しているのであれば、その悩みはよくご存知でしょう。均一でない加熱、ホットスポット、コールドゾーンなどです。これらはプリフォーム上で確認できますが、スクラップ率の増加やボトル品質の不安定さとしても現れます。 私たちは、この問題を解決するために特別な石...

混雑時にチケットがたまってくると、不均一な加熱がスムーズなサービスを台無しにしてしまいます。必要なのは、素早く適切な温度に到達し、その温度を維持できる加熱装置です。それこそが、ツインクォーツヒートランプが設計された目的です。 内部構造の重要性 この装置は、短波赤外線を発するツインクォーツヒーターを...