כיצד לשלוט בטמפרטורה בתנורים סיבוביים
אם אי פעם עבדתם עם תנור סיבובי, אתם יודעים מה זה אומר – יש חלקים שנחממים היטב, בעוד שאחרים נשארים קרים. אותן “אזורים קרים” הם סיוט אמיתי.
אנו מתמודדים עם זה על ידי שימוש בנורות אינפרא-אדום. במקום לנשוף אוויר חם סביב המוצר – כמו שקורה בתנורים רגילים – נורות אלו פוגעות במוצר ממספר זוויות שונות, בזמן שהמוצר סובב עצמו. זו העברה ישירה של אנרגיה – אין צורך לחכות שהאוויר יתחמם. רק חום.
הסוד למהירות
אנו משתמשים בצינורות קוורץ-הלוגן, מכיוון שהם מגיעים לטמפרטורה המרבית כמעט מיד. הקרינה חודרת אל המזון במהירות. כשהמוצר נמצא בתוך התנור הסיבובי, הוא עובר דרך שדה החום בקלות. שום חלק של המוצר לא נשאר קר.
עכשיו, צריך לוודא שההספק של הנורות מתאים. הספק גבוה יותר אומר שהחימום יהיה מהיר יותר, מה שמקצר את זמן העיבוד. אבל יש כאן טריק: צריך לאזן בין אורך הנורות לבין גודל התנור. אם הנורות נמצאות קרוב מדי למרכז, החלקים החיצוניים של המוצר יישרפו, והחלק האמצעי יישאר קר. זה לא נראה טוב.
הרכיבים החיוניים
לצורך החיבורים, אנו בדרך כלל משתמשים בחיבורים מסוג R7 או SK15. הם פשוטים, אמינים, ומתאימים לשקעים התעשייתיים הסטנדרטיים. אנו גם משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. למה? מכיוון שהנורות חוות שינויי טמפרטורה קיצוניים, והן צריכות לעמוד בכך.
דבר אחד שצריך לשים לב אליו: הצריכה החשמלית של הנורות. הן צורכות הרבה אנרגיה. אם תשתמשו בהרבה נורות בעלות הספק גבוה באותו מעגל חשמלי, בלי לבדוק את החיבורים, המפסקים יפולו כל הזמן.
ההתחשבויות
אינפרא-אדום הוא אמנם מהיר, אך הוא גם עלול לגרום לנזק. אם התנור סובב את המוצר לאט מדי, המוצר עלול להישרף. צריך להתאים את מהירות הסיבוב של התנור לכמות החום שהנורות מפיקות.
ועוד דבר חשוב: זכוכית הקוורץ שברירית. תנועה לא זהירה בזמן הניקוי עלולה לגרום לשבירה של הנורות. אנו תמיד ממליצים להתקין מגנים. רק ודאו שהם לא חוסמים את קרני האינפרא-אדום – אחרת תצטרכו להתחיל מחדש.