Obtenir une chaleur optimale : la vérité sur les tubes chauffants en quartz
Lors de la construction d’un four de cuisine, on doit lutter contre les fluctuations de température. On veut que la chaleur arrive rapidement, mais elle doit aussi rester exactement là où on le souhaite. C’est pourquoi nous optons pour des tubes en quartz à un seul filament. Ils s’acquittent mieux de cette tâche.
Le secret de la chaleur
Si la température varie ne serait-ce que de quelques degrés, votre nourriture en souffre : ses bords brûlent tandis que son centre reste cru. Pour éviter cela, nous accordons beaucoup d’importance à la densité en watts du filament. Comme il s’agit de quartz, on obtient une radiation infrarouge immédiate. C’est très rapide. Votre four atteint donc la température souhaitée beaucoup plus rapidement que avec ces anciens éléments métalliques. Nous avons passé beaucoup de temps à tester ces tubes par rapport aux grandes marques européennes. Honnêtement, nos résultats sont tout à fait comparables aux leurs.
Pourquoi utilisons-nous du quartz de haute pureté ?
Nous ne faisons pas de compromis en ce qui concerne le matériau utilisé. Le quartz de haute pureté est la seule solution possible, car il peut résister aux chocs thermiques. En d’autres termes, il ne se brise pas lorsque l’on le soumet à de hautes températures, puis lorsqu’on le laisse refroidir à plusieurs reprises.
Nous avons choisi de utiliser un seul tube. Cela permet d’économiser de l’espace et de diriger la chaleur directement vers la nourriture. Mais le vrai truc, c’est le système de fermeture. La plupart des tubes cassent au niveau des points où les électrodes rencontrent le quartz. Nous utilisons donc une méthode de fermeture spéciale pour empêcher le gaz de s’infiltrer. Si du gaz pénètre à l’intérieur, le filament se brûle. C’est simple comme ça.
Installation (et à quoi faire attention)
La bonne nouvelle, c’est que ces tubes sont faciles à installer. Ils remplacent sans problème la plupart des systèmes en quartz standards. Ils se connectent donc directement aux commandes existantes, sans aucun problème.
Mais attention : le quartz est fragile. Il peut supporter des températures élevées, mais il ne supporte pas un maniement maladroit. Si vous le heurtez pendant l’installation, ou si les supports d’installation ne sont pas bien positionnés, le tube sera soumis à des contraintes mécaniques. Une fois qu’il se réchauffe, il se brise.
De plus, laissez-lui de l’espace. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace pour que le tube ne fonde pas accidentellement votre boîtier en plastique. Il suffit de bien les aligner et de leur laisser de l’espace pour qu’ils fonctionnent parfaitement.