Stop met raden wat de juisteTemperatuur van uw oven is: het geheim van snel opwarmen
Als u ooit te maken hebt gehad met bakovens, weet u hoe lastig het kan zijn. U heeft een precieze temperatuur nodig, maar de meeste verwarmers werken te langzaam. Tegen de tijd dat de elementen echt heet zijn, heeft u al te veel temperatuur bereikt. Dan zit u met een mand vol verbrande broden en vraagt u zich af waar het mis is gegaan.
Daarom hebben we onze Ruby-radiante verwarmers ontwikkeld. Ze zijn ontworpen voor het ‘aan-uit-aan-uit’-patroon dat kenmerkend is voor frequent bakken, zonder dat er vertraging optreedt.
Waarom snelheid belangrijk is
De meeste verwarmers proberen eerst de lucht op te warmen. Dat duurt eeuwen. Wij gebruiken kortegolflengte-infraroodlicht; dit betekent dat de hitte rechtstreeks van de lamp naar het product gaat. Omdat de kwartsomhulsing zo licht is, bereikt het filament de gewenste temperatuur vrijwel meteen nadat de relais wordt geactiveerd. Geen wachten, geen geraden. Gewoon onmiddellijke warmte.
Ontworpen om veel belasting te kunnen weerstaan
Het steeds aan- en uitzetten van de stroom op kortere intervallen is zwaar voor de verwarmingselementen. Meestal worden de draden dunner en zwakker, tot ze uiteindelijk breken. Om dit te voorkomen, gebruiken we kwartstuilen gevuld met halogeen. Het halogeen zorgt er namelijk voor dat het verdampte tungsteno weer op het filament terechtkomt. Het is in feite een soort zelfherstellende draad.
We hebben ervoor gezorgd dat deze buizen de snelle uitzettingen en samentrekkingen kunnen doorstaan, zonder te barsten. Een tip: zorg ervoor dat uw contactoren of SSR’s de eerste stroompieken aankunnen, anders kunnen de verbindingen beschadigen.
Het goed doen in uw keuken
Deze verwarmers kunnen gemakkelijk worden geplaatst in uw bestaande radiante arrays, zodat u geen grote veranderingen hoeft door te voeren. Maar let wel: deze apparaten genereren veel hitte. De afstand tussen de lamp en het deeg is dus cruciaal. Als ze te dicht bij elkaar staan, zal de bovenkant van het deeg te snel verbranden, nog voordat de binnenkant warm is. Geef de lampen ook wat ruimte. Goede luchtcirculatie is belangrijk – anders loopt u het risico dat de contactpunten smelten wanneer u lange tijd hoge vermogens gebruikt.