آپ کے پیزا اوون کے لئے بہترین حرارتی نظام
اگر آپ کسی پیشہ ور کچن میں کام کرتے ہیں، تو آپ کو اس صورتحال کا علم ہوگا۔ جب آرڈرز بہت زیادہ ہوتے ہیں، تو اوون کو بغیر کسی رکاوٹ کے کام کرنا پڑتا ہے۔ اسی لئے ہم اپنے کوارٹز حرارتی ٹیوبوں کو اسی طرح تیار کرتے ہیں۔
زیادہ تر اوونوں میں کھانے کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے میں بہت وقت لگتا ہے۔ لیکن ہم اس کے بجائے مختلف طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ہمارے ٹیوب، مختصر-لہر والی انفرا ریڈ شعاعوں کا استعمال کرکے حرارت کو براہِ راست پیزا تک پہنچاتے ہیں۔ کوئی واسطہ نہیں، کوئی انتظار نہیں… فوری حرارت۔
“سائنس” کیوں اہم ہے؟
بہترین، پھولدار سطح حاصل کرنے کے لئے، آٹے کے ٹکڑے کو پتھر پر رکھتے ہی زیادہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم ان ٹیوبوں میں زیادہ واٹیج استعمال کرتے ہیں، تاکہ درجہ حرارت فوراً بڑھ جائے۔
ہم اعلیٰ خالصیت والا کوارٹز شیشہ استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ انفرا ریڈ شعاعوں کے لئے “غیرقابل مشاہدہ” ہے۔ اس سے اندر کے فلامنٹ بہت گرم ہو جاتے ہیں، لیکن شیشہ ٹیوب پگھلتا نہیں۔ یہ ایک سادہ نظام ہے، لیکن یہی چیز پیزا کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔
کچن کے پریشان کن حالات کے لئے بنایا گیا
حقیقت یہ ہے کہ کمرشل کچنوں میں حالات بہت سخت ہوتے ہیں۔ آپ کا اوون رات بھر چلتا رہتا ہے۔ زیادہ تر شیشہ اس قسم کے حرارتی دباؤ کے سامنے ٹوٹ جاتا ہے۔ لیکن کوارٹز ایسی صورتحال کا مقابلہ کر سکتا ہے۔
ہم فلامنٹوں میں خاص المیلیں بھی استعمال کرتے ہیں، تاکہ وہ جمعہ کی رات کے دوران جل نہ جائیں۔ یہ ٹیوبیں آسانی سے استعمال کی جا سکتی ہیں، اور وہ آپ کے پرانے ٹیوبوں کی جگہ لے سکتی ہیں۔ صرف ایک بات کا خیال رکھیں: چونکہ یہ ٹیوبیں بہت زیادہ بجلی استعمال کرتی ہیں، لہذا اپنے وائرنگ اور کنٹیکٹروں کی جانچ ضرور کریں۔ آپ کو کسی قسم کی خرابی یا بجلی سے متعلق مسائل کا سامنا نہیں کرنا چاہیے۔
بے فائدہ اخراجات کو کم کرنا
کچن میں “سبز” رہنے کا مطلب صرف خوبصورت سٹیکر لگانا نہیں، بلکہ توانائی کی بچت کرنا ہے۔ چونکہ انفرا ریڈ شعاعیں کھانے پر ہی اثر کرتی ہیں، لہذا آپ کو بڑے دھاتی باکس کو گرم کرنے کے لئے پیسے خرچ نہیں کرنے پڑتے۔ آپ کو پیشگی گرم کرنے میں کم وقت لگتا ہے، اور کم توانائی خرچ ہوتی ہے۔
اگر آپ پرانے کوائلوں کی جگہ کوارٹز IR ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ فوراً فرق محسوس کریں گے۔ اوون، ایک کام کے بعد دوسرے کام کے لئے جلدی ہی تیار ہو جاتا ہے۔ آپ کو بجلی کے بل میں بچت ہوگی، اور آپ کا کام بھی زیادہ آسان ہو جائے گا۔