Hệ thống sưởi ấm tốt hơn cho lò nướng pizza của bạn
Nếu bạn đang vận hành một nhà bếp chuyên nghiệp, bạn chắc hẳn hiểu rõ tình trạng căng thẳng trong công việc: những đơn hàng liên tục được gửi đến, và lò nướng cần phải hoạt động liên tục mà không bị gián đoạn. Đó chính là lý do tại sao chúng tôi thiết kế các ống gia nhiệt bằng thạch anh theo cách riêng của mình.
Hầu hết các lò nướng đều lãng phí thời gian để làm nóng không khí xung quanh thức ăn. Chúng tôi thì làm điều ngược lại: các ống gia nhiệt của chúng tôi sử dụng bức xạ hồng ngoại tần số cao để truyền nhiệt trực tiếp vào pizza. Không cần qua bất kỳ trung gian nào; không cần chờ đợi không khí được làm nóng. Nhiệt độ được truyền ngay lập tức.
Tại sao yếu tố “khoa học” lại quan trọng?
Để có được lớp vỏ pizza giòn ngon, bạn cần một lượng nhiệt lớn ngay từ lúc bột pizza chạm vào bề mặt lò nướng. Chúng tôi sử dụng các ống gia nhiệt có công suất lớn, giúp nhiệt độ tăng lên ngay lập tức.
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, vì loại thủy tinh này gần như không hấp thụ ánh sáng hồng ngoại. Điều này giúp filamen bên trong có thể đạt nhiệt độ cao mà không làm tan chảy thủy tinh xung quanh. Đó là một giải pháp đơn giản, nhưng lại tạo nên sự khác biệt giữa một chiếc pizza có lớp vỏ nhão và một chiếc pizza hoàn hảo.
Thiết kế dành cho môi trường bếp công nghiệp
Hãy thừa nhận rằng môi trường bếp công nghiệp vô cùng khắc nghiệt. Lò nướng phải hoạt động liên tục suốt đêm. Hầu hết các loại thủy tinh thông thường sẽ vỡ dưới áp lực nhiệt như vậy. Nhưng thạch anh thì không lo lắng về điều đó. Nó có thể chịu được áp lực nhiệt cao.
Chúng tôi cũng sử dụng các hợp kim đặc biệt cho filamen, để chúng không bị cháy trước khi kết thúc ca làm việc vào buổi tối thứ Sáu. Những ống gia nhiệt này có thể thay thế ngay lập tức cho các ống cũ. Lưu ý rằng vì chúng tiêu thụ nhiều điện năng, bạn cần kiểm tra lại hệ thống dây điện và các bộ phận liên quan. Bạn không muốn gặp sự cố trong lúc đang bận rộn với công việc.
Giảm lãng phí năng lượng
Việc “xanh” trong bếp không phải là việc sử dụng những chiếc nhãn mác sang trọng. Đó là việc tránh lãng phí năng lượng. Vì bức xạ hồng ngoại chỉ tác động vào thức ăn, chứ không phải vào khoảng trống bên trong lò nướng, nên bạn sẽ không phải trả tiền để làm nóng toàn bộ lò nướng. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và năng lượng khi sử dụng lò nướng này.
Nếu bạn chuyển từ các coil cũ sang ống gia nhiệt bằng thạch anh, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt ngay lập tức. Lò nướng sẽ sưởi ấm nhanh hơn sau mỗi lần nướng. Bạn sẽ tiết kiệm được chi phí điện, và quy trình nướng pizza của bạn cũng sẽ trở nên thuận lợi hơn.