सही तापमान प्राप्त करना: क्वार्ट्ज हीटिंग ट्यूबों के बारे में सच्चाई
जब आप किचन ओवन बनाते हैं, तो आप वास्तव में तापमान में होने वाले उतार-चढ़ाव से लड़ रहे होते हैं। आप चाहते हैं कि गर्मी तुरंत ही पहुँचे, लेकिन साथ ही यह ठीक उसी जगह पर ही रहे। इसीलिए हम सिंगल-ट्यूब क्वार्ट्ज का उपयोग करते हैं… क्योंकि यह ही काम को बेहतर तरीके से संभाल सकता है।
गर्मी प्रदान करने का रहस्य
दरअसल, अगर तापमान में कुछ डिग्री भी बदल जाए, तो आपका खाना खराब हो जाता है… खाने के किनारे जल जाते हैं, जबकि बीच का हिस्सा कच्चा ही रह जाता है। इसे रोकने हेतु हम फिलामेंट की वॉट-घनत्व पर ध्यान देते हैं।
क्योंकि यह क्वार्ट्ज है, इसलिए तुरंत ही इन्फ्रारेड विकिरण प्राप्त होता है… यह बहुत ही तेज़ है। आपका ओवन लक्षित तापमान तक बहुत ही जल्दी पहुँच जाता है… पुराने धातुई तत्वों की तुलना में। हमने इनका परीक्षण कई यूरोपीय ब्रांडों के साथ किया… और सच कहें तो, हमारे उत्पादों का प्रदर्शन उनके बराबर ही है।
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज क्यों उपयोग करते हैं?
हम सामग्री के मामले में कोई समझौता नहीं करते… उच्च-शुद्धता वाला क्वार्ट्ज ही एकमात्र विकल्प है… क्योंकि यह “थर्मल शॉक” को सहन कर सकता है… यानी जब इसे गर्म किया जाता है, तो यह टूटता नहीं है।
हमने डिज़ाइन को सिंगल-ट्यूब ही रखा… ऐसा करने से जगह बचती है, एवं गर्मी सीधे ही खाने तक पहुँच जाती है।
लेकिन असली चाल तो सीलिंग ही है… ज्यादातर ट्यूबें तब ही खराब हो जाती हैं, जब इलेक्ट्रोड एवं क्वार्ट्ज के बीच संपर्क होता है… हम “पिन्च-सील” विधि का उपयोग करते हैं, ताकि गैस अंदर न जा सके… अगर गैस अंदर जाए, तो फिलामेंट जल जाता है… बस इतना ही।
इनकी स्थापना (एवं क्या ध्यान रखना आवश्यक है?)
अच्छी बात यह है कि इन्हें इस्तेमाल करना बहुत ही आसान है… ये वास्तव में सामान्य क्वार्ट्ज ट्यूबों का ही विकल्प हैं… इसलिए ये आपके मौजूदा कंट्रोलरों में आसानी से फिट हो जाते हैं।
लेकिन एक चेतावनी… क्वार्ट्ज बहुत ही नाजुक है… यह हजार डिग्री तापमान को सहन कर सकता है… लेकिन अगर इसे गलत तरीके से स्थापित किया जाए, तो यह टूट जाएगा… इसलिए इन्हें सीधे ही रखें… ताकि ट्यूब आपके प्लास्टिक के कवर को न जला दे… बस इतना ही।