Deje de calentar el aire: una forma mejor de utilizar sus hornos
La mayoría de las cocinas comerciales siguen utilizando esos viejos cables de resistencia. Ya sabe a qué me refiero: calientan el aire, y luego ese aire calienta la comida. Es un proceso lento y complicado. Y, la verdad, gran parte de esa energía costosa se pierde en vano.
Nosotros lo hacemos de manera diferente, utilizando bombillas halógenas de infrarrojos. En lugar de esperar a que el aire se caliente, estas bombillas envían radiación de onda corta directamente hacia la comida. Es un impacto directo.
¿Por qué su factura de electricidad es tan alta?
El problema es que los cables de resistencia tienen un gran retraso en la calentamiento del ambiente. Paga por electricidad para calentar toda la cavidad del horno, mientras que la comida aún no siente ningún calor.
Las bombillas halógenas son diferentes. Alcanzan la temperatura deseada casi al instante. Eso significa que puede dejar de perder tiempo y dinero en esos largos ciclos de precalentamiento.
Dado que no tiene que luchar contra la temperatura ambiente de la habitación, simplemente dirige la energía exactamente donde se necesita. Así es como realmente verá una diferencia en su factura mensual de servicios públicos.
Instalación
Hemos diseñado estas bombillas para que sean reemplazos fáciles, así que no necesita reconstruir toda su cocina. Utilizamos un revestimiento de cuarzo para resistir la intensa presión dentro de la bombilla. Además, el gas halógeno evita que el filamento de tungsteno se evapore, por lo que duran mucho más que una bombilla normal.
Un consejo importante:
Debe asegurarse de que la voltaje y la potencia coincidan perfectamente con los del transformador de su horno. Si es demasiado alto, podría dañar los circuitos o fundir la carcasa de la bombilla. Si es demasiado bajo, los tiempos de cocción se verán afectados, lo cual es un verdadero problema durante momentos de gran volumen de trabajo.
La desventaja… y cómo solucionarla
Las bombillas halógenas son geniales porque no se deforman ni se ablandan con el tiempo, incluso si las enciende y apaga todo el día. Pero son algo delicadas. Una sola huella grasa o mancha en el vidrio de cuarzo puede causar un punto caliente, lo que lleva a que la bombilla se dañe. Para evitarlo, use guantes al manipularlas o límpielas rápidamente con alcohol antes de conectarlas. Es simple, pero le ahorrará muchos problemas después.