Proč je rychlost tajemstvím úspory energie v vaší troubě
Většina inženýrů si myslí, že úspora energie spočívá v použití tlustější izolace nebo snížení výkonu. Ale pokud stavíte vysoce kvalitní troubu, skutečné „kouzlo“ spočívá ve době reakce trouby.
Právě zde přicházejí na řadu naše topné trubice z rubínu. Díky způsobu konstrukce kvartzo-halogenních trubic necítíte při jejich zahřívání ten „těžký“ efekt. Nezdržují se – dosáhnou požadované teploty během sekund, ne minut.
Problém s starým způsobem
Představte si tradiční topný prvek – zůstává červený dlouho poté, co termostat nařídí jeho vypnutí. Tomu říkáme „termální překročení“, ale jednoduše řečeno, jde o plýtvání energií. Navíc právě tímto způsobem můžete připálit křehké pokrmy.
Naše trubice z rubínu jsou jiné. Mají ostrý profil zapínání/vypínání. Jelikož vlákno dosahuje maximální teploty téměř okamžitě, může ovladač je zapínat a vypínat v krátkých intervalech. Nemusíte bojovat s velkým kusem kovu, který se odmítá ochladit. Máte tak stabilní a přesnou teplotu.
Není to jen kvůli vzhledu
Ta rubínová vrstva není tam proto, aby trouba vypadala luxusně. Ve skutečnosti mění způsob, jakým se teplo šíří. Místo toho, aby se zahříval jen vzduch uvnitř trouby, teplo proniká přímo do jídla.
Používáme vysoce čistý kvarts na upevnění wolframového vlákna, což znamená, že trubice mohou být nesmírně horké, aniž by se zkreslily nebo ohnuly.
Díky vysoké hustotě tepla je možné je umístit i do malého prostoru. Můžete je umístit blíže k jídlu, nebo použít méně trubic, abyste dosáhli stejného výkonu.
Rychlé upozornění na kompromisy
Tato rychlost samozřejmě přináší určité kompromisy. Protože hustota výkonu je tak vysoká, vaše zapojení a konektory budou pod velkým napětím. Pokud budete tyto trubice zapínat a vypínat každých pár sekund, aby se udržela stabilní teplota, standardní mechanické relé se rychle opotřebuje.
Doporučuji použít solid-state relé (SSR). Ty dokážou zvládnout tyto rychlé cykly bez problémů. Také sledujte napětí – tyto trubice jsou citlivé a vysoký nápor napětí může vlákno zničit mnohem dříve, než by mělo.