دیگر نیازی نیست درباره دمای فر خود حدس بزنید؛ راز گرمایش سریع، این است!
اگر تا به حال با فرهای مخصوص پخت کار کردهاید، میدانید که چقدر دشوار است دمای مناسب را حفظ کرد. شما به دمای دقیقی نیاز دارید، اما اکثر دستگاههای گرمایشی بسیار آهسته عمل میکنند. تا زمانی که دستگاه واقعاً گرم شود، شما از حد مورد نظر خود فراتر رفتهاید. در نتیجه، با تکههای ناپخته مواجه میشوید و نمیدانید چه اتفاقی افتاده است.
به همین دلیل، ما دستگاههای گرمایشی روبی را طراحی کردیم. این دستگاهها برای کار در شرایط پخت با فرکانس بالا طراحی شدهاند و هیچ تأخیری ندارند.
چرا سرعت اهمیت دارد؟
در واقع، اکثر دستگاههای گرمایشی سعی میکنند ابتدا هوا را گرم کنند؛ این کار مدت زمان زیادی طول میکشد. ما از موجهای مادون قرمز استفاده میکنیم؛ یعنی گرما مستقیماً از لامپ به محصول شما منتقل میشود.
از آنجایی که پوشش کوارتز بسیار سبک است، فیلامنت تقریباً در همان لحظهای که رله فعال میشود، به دمای مورد نظر میرسد. نیازی به انتظار یا حدس زدن نیست؛ گرمایش فوری اتفاق میافتد.
دستگاههایی که میتوانند در برابر فشارها مقاومت کنند
روشن و خاموش کردن دستگاه هر چند ثانیه یکبار، برای فیلامنت بسیار سخت است. معمولاً سیمها نازک میشوند و در نهایت پاره میشوند.
برای جلوگیری از این اتفاق، ما از لولههای کوارتز پر از هالوژن استفاده میکنیم. هالوژن، تنگستن مذاب را دوباره روی فیلامنت قرار میدهد؛ در واقع، این سیمها قابلیت التیام خود را دارند.
ما مطمئن شدهایم که این لولهها میتوانند در برابر تغییرات سریع دما مقاومت کنند. یک نکته مهم: مطمئن شوید که کانتاکتورها یا SSRهای شما میتوانند در برابر جریان بالا مقاومت کنند؛ در غیر این صورت، ترمینالها خراب خواهند شد.
استفاده صحیح از این دستگاهها در آشپزخانه
این دستگاهها طوری طراحی شدهاند که بتوانند به راحتی در سیستمهای گرمایشی موجود شما نصب شوند؛ بنابراین نیازی به تعمیرات گسترده نیست.
اما یک هشدار: این دستگاهها گرمای بسیار زیادی تولید میکنند؛ بنابراین فاصله بین لامپ و محصول شما بسیار مهم است. اگر فاصله کم باشد، سطح محصول قبل از اینکه وسط آن گرم شود، سوخته خواهد شد.
همچنین، باید فاصله کافی بین لامپ و محصول وجود داشته باشد؛ جریان هوای مناسب بسیار مهم است؛ در غیر این صورت، در صورت استفاده مداوم از ولتاژ بالا، ترمینالها خراب خواهند شد.