چرا سرعت، راز صرفهجویی در مصرف انرژی در فرهای شماست؟
بیشتر مهندسان فکر میکنند که صرفهجویی در مصرف انرژی به معنای استفاده از عایقهای ضخیمتر یا کاهش توان مورد نیاز فر است. اما اگر قصد ساخت یک فر با کیفیت بالا را دارید، راز واقعی در سرعت پاسخگویی فر نهفته است.
در همین جاست که لولههای گرمایشی روبیمان به کار میآیند. به دلیل ساختار منحصربهفرد کوارتز-هالوژن، این لولهها هنگام گرم شدن، احساس «سنگینی» نمیکنند؛ آنها در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر میرسند، نه دقایق.
مشکل روشهای قدیمی
فرض کنید از یک عنصر گرمایشی سنتی استفاده کنید؛ این عنصر حتی پس از اینکه ترموستات دستور خاموش شدن را میدهد، همچنان قرمز باقی میماند. ما این پدیده را «پرتاب حرارتی اضافی» مینامیم؛ اما به زبان ساده، این همان اتلاف انرژی است. علاوه بر این، این روش باعث میشود غذا بیش از حد پخته شود.
لولههای روبیمان متفاوت هستند؛ آنها دارای الگوی روشن/خاموش بسیار دقیقی هستند. از آنجایی که رشتههای فیلامنتی این لولهها تقریباً بلافاصله به دمای بالا میرسند، کنترلکننده میتواند آنها را به صورت مداوم روشن و خاموش کند. شما با یک قطعه فلزی بزرگ و داغ مبارزه نمیکنید؛ بلکه دمای دقیقی خواهید داشت.
این فقط برای ظاهر نیست
پوشش روبیای این لولهها فقط برای زیباتر شدن فر نیست؛ در واقع، این پوشش نحوه انتقال حرارت را تغییر میدهد. به جای گرم کردن هوای داخل فر، حرارت مستقیماً به غذا نفوذ میکند.
ما از کوارتز با خلوص بالا برای نگه داشتن رشتههای فیلامنتی استفاده میکنیم؛ بنابراین این لولهها میتوانند به دمای بسیار بالایی برسند، بدون اینکه منحنی شوند.
از آنجایی که چگالی حرارت بسیار بالاست، میتوان این لولهها را در فضای کوچکی قرار داد؛ همچنین میتوان آنها را نزدیکتر به غذا قرار داد یا از تعداد کمتری از آنها برای دستیابی به همان میزان توان استفاده کرد.
نکات مهم درباره معایب
البته، این سرعت با معایبی همراه است. از آنجایی که چگالی توان بسیار بالاست، سیمها و اتصالات مربوطه تحت فشار قرار میگیرند. اگر مجبور باشید این لولهها را هر چند ثانیه یکبار روشن و خاموش کنید، رلههای مکانیکی معمولی خیلی زود خراب میشوند.
پیشنهاد میکنم از رلههای حالت جامد استفاده کنید؛ آنها میتوانند این چرخههای سریع را بدون مشکلی پشت سر بگذارند. همچنین، به ولتاژ ورودی توجه کنید؛ این لولهها حساس هستند، و افزایش ناگهانی ولتاژ میتواند رشتههای فیلامنتی را زودتر از حد معمول از بین ببرد.